前言從土耳其玩回來後，朋友常提到的問題不外乎只有兩個問題...第一個問題是土耳其好玩嗎?第二個問題是治安好不好....。第二個問題其實在小孩是否適合帶去土耳其旅遊的那一篇已經有講過...，基本上，土耳其要防的是宵小，至於危害到生命的治安事件倒是還好。畢竟旅遊的環狀線在土耳其的西邊，並非是緊鄰充滿戰爭敘利亞的土東一帶。那是否好玩呢?基本上，土耳其就是讓你從天空玩到水上，最後再讓你玩到地底....讓你三個願望一次滿足!(誤)其次，土耳其是一個東西融合且基督伊斯蘭文化融合的國家，因此你可以在伊斯坦堡，有兩種體驗!第一種是過去東羅馬帝國首都的輝煌歷史，第二種體驗是鄂圖曼帝國的伊斯蘭異國風...，因此兩個願望又一次滿足。第三，土耳其的旅遊氛圍從伊斯坦堡的歐洲區，到卡帕多奇亞風化地帶的類沙漠風情接著南部又一堆地中海式的希臘羅馬式古城，又讓你可以一次旅行滿足三種體驗!好啦....又再亂講了，來講講空中是什麼?
1.天空的部分是指熱氣球的部分，不過熱氣球需要運氣，要天時地利人和才有可能搭到!!本人此次旅遊就因為天氣不好，所以在卡帕多奇亞沒搭到熱氣球。一旦天氣不好，土耳其是以國家的力量禁飛，也就是即使你再出更高的價錢熱氣球不飛就是不飛!因此後來我們搭的是棉堡熱氣球。
那海上呢?
2.海上的部分當然就是博斯普魯斯海峽喝土耳其紅茶遊船囉~!
那那那....地底呢?
3.地底就是本篇要講的土耳其另一個旅遊重點，凱瑪克利地下城(Kaymakli Underground City)。
(凱馬克利地下城位置圖)
凱馬克利地下城由來
(開始講古，老婆很驚訝為何我那麼熟悉拜占庭跟土耳其的歷史...，老實講，我其實比較熟悉拜占庭的歷史，畢竟拜占庭的歷史就是一部比大陸古裝劇還好看的宮鬥劇!看完一任皇帝的歷史後，就會想再看其它任...，當然這是題外話...)
卡帕多奇亞地形鬆軟，因此在漫長的歷史中，被迫害的一方都會來到這裡鑿洞或者地下城居住!西元元年左右，基督教為了躲避羅馬帝國的迫害，所以建了地下城。之後，所謂的前人種樹後人乘涼，拜占庭時期常在此處跟薩拉森阿拉伯人交戰，拜占庭利用該地下城易守難攻的優點又繼續深挖，藉以來保護該地的居民不被阿拉伯人侵擾。後來鄂圖曼土耳其打下安納托利亞高原後，這個地下成變成統治者的避難地...。這時候有人會問，鄂圖曼帝國當時不是很強盛?手上有滿滿的火槍新軍，甚至還打敗拜占庭,為何統治者要躲洞穴註一?這邊要定位一下歷史的時間點，統治者會躲在地下城的時間點約落在拜占庭/鄂圖曼/帖木兒帝國並立時期!當時鄂圖曼強盛屌打拜占庭，但鄂圖曼又被東邊過來的鐵木兒帝國屌打!因此鄂圖曼帝國的領導階層又加深了地下城的深度當作是避難所!!目前該座地下城深度可達三十幾層，而光觀只開放八層，而輕鬆路線則是四層!(因為怕觀光客會有幽閉恐懼症或者體力的問題，因此規畫四層是一般觀光路線，若體力好的可以一直向下爬沒關係)
(圖為鄂圖曼帝國早期的皇帝，巴耶賽特一世)
註一
當時這位仁兄帶領鄂圖曼從安納托利亞一路橫掃到巴爾幹半島，甚至還北上擊退好幾次西歐國家的聯軍，其勇猛迅速的作戰方式被當時歐洲的其它元首起了一個很中二的綽號，叫做閃電俠！這位大哥的勇猛甚至曾經一度要提早了結拜占庭的國!但後來這位仁兄跟跟東邊的鐵木兒信件中互嗆自己的作戰實力很猛，要找一天出來pk。於是乎，這位仁兄轉而東征鐵木兒帝國!後來在安卡拉一戰戰敗被俘，甚至連老婆也被抓走...,畢竟鄂圖曼當時已經會使用火槍屌打歐洲跟拜占庭，但面對從東方來的蒙古分支帖木兒王朝因為中國火器的影響，帖木兒又比鄂圖曼更早學會用火器。因此火器對火器的情況下，帖木兒沒像其它歐洲國家好打。再加上巴耶塞特輕敵中計最後戰敗。也因為皇帝被擄走，沒人帶領這個龐大的帝國，讓鄂圖曼帝國進入了大空位時期。安卡拉一戰巴耶賽特一世戰敗，解救了拜占庭滅國的命運...，也因為這一戰戰敗，讓鄂圖曼短時間產不出皇帝，因此持續受到鐵木兒帝國的打擊，最終鄂圖曼的領導階層就把地下城拿來當避難所!
歷史亮點
1.鄂圖曼土耳其被鐵木兒帝國打敗後，停止了向西擴張，讓拜占廷的國祚又延長了一百多年
2.拜占庭曾經至信鐵木兒希望可以一起夾擊土耳其，但鐵木兒對土耳其沒興趣，也不想被拜占廷當棋子，當時的鐵木兒一心的想反攻東方的明朝。畢竟明朝把元蒙打的不要不要的!當然，鐵木兒終其一生也沒反攻過明朝，畢竟當時的明朝已經不只進化火槍火藥使用，甚至連火砲都已經出來...。
(至於後來的清朝為何軍武上又開始落後西方國家，那又是另一個篇幅的故事了)
3.現在土耳其的首都安卡拉，也是過去巴耶賽特一世戰敗被擄走的地點。
4.有些歷史課本會定義歐洲開始使用火藥是鄂圖曼征服君士坦丁堡之後造成火藥的興起，事實上在君士坦丁堡被打下前，更早的蒙古分支欽察汗國西征，打下基輔羅斯後又打下了匈牙利波蘭等國家，這段時間火藥早已傳入歐洲!
凱馬克利地下城內部構造
整個凱馬克利地下城可容納幾萬人，地下城有完善的居住機能，也有釀酒的酒莊，甚至廁所或者廚房都有!有人會納悶在地下城烹飪會不會一氧化碳中毒?這個問題其實問得很好...由於卡帕多奇亞土質鬆軟，因此土壤顆粒空隙大，因此即使在地下好幾層也不會讓人覺得悶....。甚至燒柴煮飯油煙煙霧都可以透過鬆軟的土質排放出去，因此長久以來這邊的居民可以不用外出就可以在地下城解決了食衣住行及信仰，甚至眷養動物也可以!(我其實比較好奇幾萬人在地下城的排泄物怎樣處理?挖起來爬到地平線的門口丟?不過當時也忘了問土耳其導遊...)
(說明:玩地下城要注意一下箭頭標誌，藍色箭頭表示往上，紅色箭頭表示往下，一定一定要衡量好自己的體力在決定是否要繼續往下)
(說明:地下城有很多深坑，有些有壓克力板保護，有些沒有。真的要注意這些坑，不要掉下去)
(地下城內部路線錯綜複雜，最好不要越走越深，以免走不出來，然後幽閉恐懼症襲來...好像有齣電影就是充分利用這兩點來襯托出驚悚的感覺 忐忑)
(似乎是存放食物和酒的地方)
(這鐵定是小便斗了....話說，汙穢的便斗怎樣清?我好像也忘了問導遊，為何會一邊逛地下城一邊擔心以前的人怎樣清潔排泄物....)
(屋頂黑黑的，猜就知道是地下城的中央廚房拉~!前面提到，土質鬆軟的特性，可以讓油煙從天花板排出去....話說..地下城外的士兵在地上走的時候不會因為突然發現地表在慶煙，然後有食物的味道特別香而起戒心嗎?)
(內部一景，整個地下城就是一層一層往下，好像某個美式ARPG遊戲暗什麼的地下城ㄔ)
凱馬克利地下城外部景色(廢墟/清真寺/土耳其冰淇淋)
這種濃濃的大漠廢墟風實在太美，因此照一張。當時也忘了問導遊這個廢墟是做什麼的!
旁邊有個小型的清真寺，當時和團上的某位大姊好奇跑去照相!清真寺外遇到一個要做禮拜的大哥，當下詢問是否可以拍照，大哥的表情先一陣驚訝，後來歡迎我們進去拍照。拍完後，大姊一直問我，那位大哥跟我講什麼，為何表情怪怪的。當下我也跟大姊說說沒事，他很歡迎!!後來想想，那位大哥一開始的驚訝，心中應該在想"這有什麼好拍的"。後面可能覺得我們是外國人沒看過，所以才讓我們拍....。之後就陪老婆去吃土耳其冰淇淋，還要求賣冰的大哥，來個加強版的惡搞!
(土耳其冰淇淋惡搞影片)
當天的午餐在鴿子谷旁的景觀餐鼟吃，由於這位大哥的沙威瑪實在太好吃。且切的時候又架式十足，因此趁第二次取餐的時候幫他照相!當下他也擺出了霸氣的切肉片姿勢....
餐廳外的景觀是一個漂亮的藍天高原，仔細看還可以看到山谷間有一個小型的沙堡。看起來似乎是教堂的感覺，有點類似果里美露天博物館的教堂建築。
最後再跟老婆女兒來合照一張!這個國家不管是人文還是氣氛風景，都達到一個完美極致!!
烏奇莎城堡
更遠處可以看到另一座更大的沙堡，這座沙堡叫做烏奇莎城堡。城堡可以自費爬山爬上去....。旁邊很多石林，聽說以前是星際大戰的取景地。這石林有沒有跟中國某處的石林特別像?沒錯!!因為都是客斯特地形!高雄的月世界也是這樣的土質及地形。唯一的差別是亞洲國家沒有挖空居住!!在此附上一張後來去月世界拍的照!
其實月世界也可以發展熱氣球阿~~~
鴿子谷
鴿子股顧名思義就是一堆鴿子的山谷(廢話)，來這裡最好要準備濕紙巾，且最好戴帽子....。怕鴿子飛一飛怪怪的東西就洩下來....。在這邊一直想拍鴿子群起飛行的照片!!還好沒有等太久，一下子就拍到!!
老婆這時候已經在暈車了，因此鴿子谷就我跟女兒下車逛!鴿子谷也有攤販，可以買一些異國風味的紀念品!!(土耳其算是一個很好買的國家)
水鋁石(蘇丹石)
土耳其特產一種寶石，這種寶石在各種燈光的色調下也會呈現不同的顏色!這種寶石學名叫做水鋁石，俗稱蘇丹石。以前鄂圖曼皇室常會給女性皇室成員配戴!由於土耳其的地形氣候關係，該寶石目前絕大多數都還是從卡帕多奇亞這地區開採!!因此寶石店也是土耳其政府規定旅遊團一定要去的購物行程。(不管你的團費高或低，都一定會去皮衣店/珠寶店/地毯店。換個方式想，至少是政府規定，所以比較不會遇到強迫推銷的問題。話說還是刷了一顆蘇丹石回去，老婆說羨慕薩諾斯，往後又開始蒐集世界各地不同顏色的珠寶)
女兒跟正妹店員合照
地毯店
土耳其地毯是世界有名的地毯，地毯上的圖案都獨一無二，都是編織者當下的巧思及設計。比較高級的地毯會變色!甚至充滿立體感!!因為地毯編織也是土耳其的古老技藝，因此地毯的購物行程也是土耳其政府所推廣的。土耳其的購物行程大多不是強迫消費的那種，都是推廣居多。(不過土耳其地毯很貴，最便宜要台幣一萬五起跳，變色3D的六七萬台幣都有)
土耳其熱可可
這東西跟RAKI茴香酒一樣，是必喝的聖品。土耳其熱可可跟一般的熱可可差異在有家肉桂粉，重新詮釋了另一種可可風味!!這東西一旦離開土耳其，台灣就難買到了!!所以只要看到這種金色的桶子都可以喝喝看!!伊斯坦堡老城區也有賣喔!!
結語
1.土耳其餐食落差很大，好吃的會很好吃，不習慣的會很不習慣!為何會說不習慣而不是說難吃??因為那些讓人吃不惜慣的土式料理，其它穆斯林可是吃的津津有味呢!相對的那些土耳其廚師如果餐廳有備中式餐點，也一樣好吃!!所以飲食不習慣的原因會比較大!!而不是廚師的問題。如果要解決這個問題，不妨自己帶調味料!!(某個有錢到已經快環遊世界的大姊教的)
2.有些區域限定的飲食一定要吃吃看!!離開就沒了!!甚至一輩子要再遇到都很難，雖然事後我應該還是會在玩第二次土而其就是了~!
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